Sri Lanka
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Asia

Sri Lanka

Sri Lanka concentre une variété remarquable dans une petite goutte de terre en forme de larme : des plantations de thé brumeuses en montagne autour de Ella et Nuwara Eliya, des forteresses rocheuses anciennes comme Sigiriya surgissant de la jungle, et un littoral partagé par les surfeurs et les observateurs de baleines. Les trains grimpen à travers les plantations d'un vert émeraude assez lentement pour vous permettre de laisser pendre vos jambes par la porte ouverte, tandis que les petits commerces en bordure de route servent des currys enflammés construits sur du lait de coco et la cannelle que l'île commerce depuis des siècles.

Principales destinations

Spécialités à goûter

Rice and curry

Rice ringed by five or six curries, sambols and a papadam, eaten with the hand.

Hoppers

Bowl-shaped fermented rice pancakes, crisp at the rim, with an egg in the middle.

String hoppers

Nests of steamed rice-flour noodles eaten with dhal and coconut sambol.