BéninBénin
Le Bénin est considéré comme le berceau du Vodun, et cet héritage spirituel est toujours visible et pratiqué ouvertement, notamment autour d'Ouidah, autrefois un point majeur de la route du commerce transatlantique des esclaves et désormais siège de mémoriaux sombres le long de la Route des Esclaves. Le village sur pilotis de Ganvié, construit entièrement au-dessus d'un lagon, offre un contraste frappant, et les Palais Royaux d'Abomey préservent l'histoire du royaume du Dahomey. C'est une destination compacte, culturellement riche, toujours largement en dehors des circuits du tourisme de masse.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Amiwo
Maize dough cooked in a tomato and pepper sauce until it turns red, served with chicken.
Akassa
Fermented maize dough wrapped in leaves, sour and firm, eaten with any sauce.
Igname pilée
Yam pounded smooth in a mortar and eaten with peanut or okra sauce.