Yémen

Yémen
Le Yémen possède une architecture parmi les plus distinctives de la Péninsule arabique, les maisons-tours multiétages en brique de terre et ornées de plâtre de la vieille ville de Sanaa, ainsi que les arbres à sang de dragon du monde étrange de l'île de Socotra, que l'on ne trouve nulle part ailleurs sur terre. Des années de guerre ont rendu le tourisme conventionnel impossible et ont mis en péril une grande partie de ce patrimoine. Ce qui subsiste est un héritage architectural et biologique rare qui attirait autrefois les voyageurs précisément pour son aspect sans équivalent ailleurs.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Saltah
Bubbling stew topped with whipped fenugreek froth, eaten from the pot with bread.
Mandi
Meat steamed in a pit over rice so the fat and smoke fall through it.
Haneeth
Lamb rubbed with spice and baked in a clay oven until it falls off the bone.