TajikistanTajikistan
Le Tadjikistan est dominé par le Pamir, un nœud de certaines des plus hautes montagnes du monde, où la Pamir Highway serpente devant des lacs turquoise, des sources chaudes et des villages perchés à des altitudes qui laissent les visiteurs sans souffle. Douchanbé offre une introduction plus douce, avec des boulevards bordés d'arbres et une architecture de l'époque soviétique, mais le véritable attrait du pays réside dans le trekking isolé à travers des vallées où les communautés de bergers Wakhi et Kirghizes façonnent toujours la vie quotidienne loin de tout sentier touristique conventionnel.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Qurutob
Flatbread torn into strained dried yoghurt with onion and oil, eaten by hand.
Osh palav
Rice with mutton and yellow carrot, cooked in a kazan and served from one dish.
Sambusa
Pastry triangles of lamb and onion baked on the wall of a tandoor.