OugandaOuganda
L'Ouganda mérite son surnom de Perle de l'Afrique par sa pure variété : des forêts de montagne brumeuses où les pisteurs guident de petits groupes vers des familles de gorilles habituées, la source du Nil à Jinja offrant du rafting en eaux vives, et des parcs de savane où les lions grimpeurs d'arbres et les énormes crocodiles du Nil partagent les mêmes voies navigables. Les marchés de Kampala et les taxis-motos boda-boda créent un contrepoint urbain animé face à la campagne par ailleurs verte, vallonnée et sans hâte du pays.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Matoke
Green bananas steamed in their leaves and mashed, the staple of the south.
Luwombo
Chicken or beef steamed in a banana leaf parcel, a dish created for the kabaka.
Rolex
An omelette rolled in a chapati at a roadside stall, named for rolled eggs.