TongaTonga
Tonga est un archipel de plus de 170 îles dans le Pacifique Sud, dont beaucoup sont inhabitées, où les baleines à bosse arrivent chaque année pour vêler dans des eaux chaudes et cristallines que les visiteurs peuvent traverser à la nage avec un permis. La vie villageoise tourne toujours autour des offices religieux du dimanche, des nattes de pandanus tissées et de la tradition royale, car Tonga reste la dernière monarchie régnante de la région. Au-delà d'une poignée de complexes hôteliers, le rythme est tranquille et les groupes d'îles extérieures voient remarquablement peu de visiteurs étrangers.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Lu sipi
Mutton and onion wrapped in taro leaves with coconut cream and baked in the umu.
Lu pulu
Corned beef and coconut cream in taro leaves, baked until the leaves collapse.
'Ota 'ika
Raw fish cured in lemon and coconut milk with tomato and cucumber.