TogoTogo
Togo est une bande étroite s'étendant depuis une courte ligne côtière atlantique jusqu'aux collines boisées et à la savane, regroupant plusieurs paysages distincts dans un parcours compact. Les marchés de Lomé, gérés largement par les fameux marchands 'Nana Benz', vendent tout, du tissu aux fétiches vaudou, reflétant une tradition spirituelle toujours pratiquée ouvertement dans le sud. À l'intérieur, les maisons de terre Tata Somba de la région de Koutammakou, ressemblant à des forteresses, constituent l'une des traditions architecturales les plus distinctives d'Afrique de l'Ouest.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Akume
Fermented maize dough cooked stiff and served with a leaf or tomato sauce.
Gboma dessi
Spinach stewed with meat, fish and palm oil, the national dish.
Ademe
Jute leaf sauce cooked slippery with fish and served over akume.