Sierra LeoneSierra Leone
La côte de Sierra Leone autour de la Freetown Peninsula abrite certaines des plus belles plages les moins fréquentées d'Afrique de l'Ouest, avec du sable bordé de palmiers s'étendant sur des kilomètres à côté de collines forestières qui dégringolent presque dans la mer. À l'intérieur, des réserves de forêt tropicale comme Tiwai Island et le Tacugama Chimpanzee Sanctuary protègent une véritable biodiversité, notamment des chimpanzés en danger d'extinction et des hippopotames pygmées. Le pays a travaillé dur pour rebâtir son image après les conflits passés, et les visiteurs sont souvent frappés par la chaleur de leur accueil. Il reste un choix aventureux et méconnu pour l'Afrique de l'Ouest.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Cassava leaf
Pounded cassava leaves cooked with palm oil, fish and meat, served over rice.
Groundnut stew
Peanut paste simmered with meat and chilli until the oil separates.
Jollof rice
Rice cooked in tomato and pepper with meat, the celebration dish.