Soudan
Soudan
Le Soudan abrite l'un des rassemblements les plus denses de pyramides anciennes du monde, à Meroe, se dressant seules dans le désert sans les foules qui entourent les monuments de l'Égypte plus au nord. Le Nil se divise en ses branches bleue et blanche à Khartoum, encadrant un paysage de sable, de palmiers dattiers et de villages en brique de terre qui a peu changé au fil des générations. Le conflit permanent a fermé la plupart des voyages conventionnels, mais l'héritage archéologique et fluvial reste parmi les moins visités sur terre.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Ful medames
Fava beans mashed with oil, cheese and salad, eaten from a shared bowl at breakfast.
Kisra
Paper-thin fermented sorghum bread spread on a hot plate and peeled off.
Asida
Sorghum dough shaped into a mound and eaten with okra or meat stew.