Roumanie

Europe

Roumanie

La Roumanie semble façonnée par des forêts denses et la mémoire médiévale, avec les Carpates entourant les villes saxonnes fortifiées de Transylvanie et des châteaux perchés sur les collines, dont celui lié à la légende de Dracula. En Bucovine, des monastères peints aux fresques séculaires se dressent dans la campagne, tandis que le Delta du Danube offre l'une des zones humides les plus riches d'Europe pour l'observation des oiseaux et les balades en bateau lent. Bucarest mélange la grandeur Belle Époque et les boulevards de l'époque communiste, et des plats comme la sarmale ancrent l'expérience dans un confort authentique et sans prétention.

Pourquoi y allerTraditions rurales Sites sacrés Châteaux et palais Faune sauvage Nature et paysages Culture et patrimoine Road trip Randonnée en montagne Vignobles Architecture et villes Sites antiques Gastronomie

Principales destinations

Spécialités à goûter

Sarmale

Tender cabbage rolls stuffed with spiced minced meat and rice, simmered until melt-in-your-mouth soft.

Mici

Smoky grilled minced-meat rolls bursting with garlic and spices, best enjoyed with cold beer.

Mămăligă

Golden creamy polenta served alongside stews, cheese, or crispy bacon for rustic satisfaction.

Principales destinations

Autres destinations

Confort en janvier · par notabilité

Spécialités à goûter

Sarmale

Tender cabbage rolls stuffed with spiced minced meat and rice, simmered until melt-in-your-mouth soft.

Mici

Smoky grilled minced-meat rolls bursting with garlic and spices, best enjoyed with cold beer.

Mămăligă

Golden creamy polenta served alongside stews, cheese, or crispy bacon for rustic satisfaction.

Ciorbă de burtă

Creamy, tangy tripe soup enriched with garlic, vinegar and sour cream for a comforting kick.

Ciorbă de perișoare

Sour meatball soup soured with borș, thickened with cream and finished with lovage.

Tochitură

Pork fried down in its own fat with sausage, served over polenta with a fried egg.

Papanași

Fluffy fried or boiled doughnuts topped with sour cream and sweet fruit jam.

Cozonac

Sweet swirled bread filled with walnuts, cocoa, or Turkish delight, perfect for holidays.

Covrigi

Chewy, golden pretzels sprinkled with salt or sesame, a beloved street-side snack.

Zacuscă

Autumn spread of roasted aubergine and peppers, jarred by the dozen for winter.

Salată de vinete

Charred aubergine chopped with oil and onion until it turns pale and smoky.

Fasole bătută

Mashed beans under fried onions, the Lenten table's richest-tasting cheap dish.

Slănină

Salted or smoked pork fat, sliced thin onto bread with raw onion.

Pastramă

Mutton cured with garlic and spices, grilled and eaten with new wine in autumn.

Plăcintă

Pan-fried pastry filled with sweet cheese, apple or pumpkin, folded flat.

Cârnați

Garlic-heavy pork sausages, smoked or fresh, grilled at every winter slaughter.

Drob de miel

Lamb offal and herbs baked in caul fat, sliced cold at the Easter table.

Țuică

Potent plum brandy that warms the soul with fruity, fiery intensity.

Vin fiert

Red wine heated with honey, cloves and pepper at winter fairs.

Socată

Elderflower fermented a few days into a cloudy, lightly fizzy summer drink.

Se déplacer

En train — Romania has a very dense rail network that reaches practically every town and a sizable number of villages. Although some modernisation is taking place, this network isn't in a very good condition, with low speeds and limited train frequency on many routes. Nonetheless trains remain the best option for long distance travel.

En bus — Bus can be the least expensive method to travel between towns. In the Romanian towns and cities, you can usually find one or several bus terminals (autogara). From there, buses and minibuses depart for the towns and villages in the nearby area as well as to other cities in the country. You can find timetables on the autogari website.

En voiture — Travelling by car or coach is the easiest way and a vast majority, over 60% of foreign tourists, use this way of transportation. The steering wheel is on the left and European driver's licenses are recognised by police. For Americans, a passport, a valid U.S. driver's license and a valid International Driving Permit are required for car rental.

Source : Wikivoyage, CC BY-SA. Voir la source

Entrée & santé

Renseigner votre passeport

romaniatourism.com agoda.com

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Pourboire & usages locaux

<cite index="1-2">Le pourboire est une pratique courante en Roumanie, environ 10 pour cent pour un bon service étant la norme</cite>, et <cite index="1-3">les serveurs s'attendent à ce pourboire comme faisant partie de leurs revenus, même lorsque le menu indique que le service est inclus</cite> ; le pourboire par carte est rare, il est donc préférable de laisser de l'argent liquide pour les serveu

<cite index="5-2">Il est poli de céder sa place à une personne âgée, et les Roumains peuvent tendre la main pour aider une personne âgée à se lever ou lui tenir la porte</cite>.
<cite index="5-1">Lorsque quelqu'un éternue, les Roumains répondent souvent par 'Sanatate' (Bonne santé) ou 'Noroc' (Bonne chance)</cite> — une petite courtoisie qu'il vaut mieux connaître.
<cite index="4-1">N'amenez pas d'invités non annoncés lorsque vous visitez la maison de quelqu'un, car votre hôte pourrait se sentir obligé de les recevoir même sans avoir assez de nourriture</cite>, et <cite index="4-2">les invités doivent demander la permission de l'hôte s'ils souhaitent fumer</cite>.
<cite index="6-2">Essayez d'accepter toute nourriture ou boisson offerte dans un cadre social, car les Roumains sont généralement très généreux et fiers de leur cuisine, et apprécient que les autres savourent leurs plats traditionnels</cite>.
<cite index="6-1">Attendez-vous à être traité avec une certaine réserve et formalité lors d'une première rencontre</cite>, évitez donc d'être trop familier trop rapidement.
<cite index="7-1">Dans les lieux religieux, habillez-vous de manière modeste et décente, car l'entrée pourrait vous être refusée sinon</cite>.

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