Panama
North America

Panama

Le Panama surprend les visiteurs pour la première fois par la quantité de choses qui tiennent dans une bande de terre étroite : des gratte-ciel de verre s'élevant à côté des balcons coloniaux de Casco Viejo, des porte-conteneurs glissant à travers les écluses du Panama Canal, et une forêt tropicale dense peuplée de toucans et de singes hurleurs à seulement une heure de la capitale. Du côté des Caraïbes, les îles décontractées de Bocas del Toro offrent des plages bordées de palmiers et des après-midi tranquilles, tandis que les terres hautes autour de Boquete attirent les randonneurs et les amateurs de café. C'est un pays compact où la jungle, l'océan et la ville se trouvent remarquablement proches les uns des autres.

Principales destinations

Spécialités à goûter

Sancocho

Chicken and yam soup heavy with culantro, eaten to recover from anything.

Ropa vieja

Shredded beef stewed with peppers and tomato, served over white rice.

Arroz con pollo

Chicken rice with olives, capers and peas, made for every family gathering.