CambodgeCambodge
Le Cambodge se concentre sur Angkor, le vaste complexe de temples en dehors de Siem Reap où la silhouette d'Angkor Wat au lever du soleil est l'un des grands spectacles d'Asie du Sud-Est, mais le caractère du pays s'étend bien au-delà. Phnom Penh confronte directement l'ère des Khmers rouges sur des sites comme Tuol Sleng, tandis que le sud abrite les villes balnéaires décontractées de la côte de Sihanoukville et la forêt tropicale des Cardamom Mountains. Les villages flottants du Tonlé Sap ajoutent une autre couche de vie quotidienne sur le fleuve à découvrir de près.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Amok trey
Silky coconut-fish curry steamed in banana leaves, fragrant with kroeung and lemongrass.
Num banh chok
Chewy rice noodles bathed in green fish-based gravy, topped with fresh herbs.
Bai sach chrouk
Smoky grilled pork slices served over jasmine rice with tangy pickles.