Singapore

Asia

Singapore

Singapour concentre l'ambition futuriste et les quartiers à l'ancienne dans une seule ville compacte, des structures en forme d'arbre du Gardens by the Bay aux ruelles parfumées à l'encens de Chinatown, Little India et Kampong Glam. La nourriture est une obsession nationale, et les hawker centers servent des plats exceptionnels et bon marché comme le chili crab et le riz au poulet à la Hainanese à toute heure. La ville est célèbre pour sa propreté, sa verdure et sa facilité de navigation, avec des bars sur les toits et des piscines à débordement offrant une vue sur l'un des ports les plus actifs du monde. C'est une ville tropicale, multiculturelle et d'une finition impeccable.

Pourquoi y allerGastronomie Architecture et villes Luxe et shopping Zoos et aquariums Vie nocturne et musique Culture et patrimoine Sites sacrés Parcs d'attractions Musées d'art Nature et paysages Bien-être et thermes Plages

Principales destinations

Spécialités à goûter

Hainanese chicken rice

Poached chicken served over fragrant rice cooked in chicken fat and aromatics.

Chilli crab

Whole crab coated in sweet-spicy tomato-chili glaze, messy and absolutely delicious.

Laksa

Spicy coconut curry noodle soup with rich, complex flavors and tender seafood or meat.

Spécialités à goûter

Hainanese chicken rice

Poached chicken served over fragrant rice cooked in chicken fat and aromatics.

Chilli crab

Whole crab coated in sweet-spicy tomato-chili glaze, messy and absolutely delicious.

Laksa

Spicy coconut curry noodle soup with rich, complex flavors and tender seafood or meat.

Char kway teow

Wok-fried flat rice noodles with soy sauce, cockles, shrimp, and crispy bean sprouts.

Bak kut teh

Pork ribs simmered in peppery garlic broth, refilled free, eaten with dough sticks.

Hokkien mee

Yellow and rice noodles braised in prawn stock, finished with lime and sambal.

Satay

Grilled marinated meat skewers served with creamy peanut sauce and cucumber slices.

Roti prata

Crispy, flaky Indian flatbread served with savory curry for dipping or filling.

Nasi lemak

Coconut rice with sambal, anchovies, peanut and egg, wrapped in banana leaf.

Kaya toast

Charcoal-toasted bread with coconut jam and cold butter, with soft eggs and kopi.

Popiah

Fresh spring rolls filled with turnip, shrimp, and peanut sauce wrapped in thin crepes.

Rojak

Fruit and dough fritters tossed in prawn paste, tamarind and crushed peanut.

Fish head curry

A whole snapper head in tamarind curry, the city's clearest culinary handshake.

Carrot cake

Radish cake cubes fried with egg and preserved turnip, white or black with sweet sauce.

Oyster omelette

Starchy egg batter fried around small oysters until the edges turn crisp.

Mee goreng

Yellow noodles fried hard with tomato, chilli and potato at Indian-Muslim stalls.

Curry puff

Crimped pastry of curried potato, chicken and half a boiled egg.

Ice kacang

Shaved ice over beans and jelly, drenched in rose syrup and evaporated milk.

Teh tarik

Frothy pulled milk tea with sweet condensed milk and strong brewed tea leaves.

Kopi

Butter-roasted coffee ordered in a code of suffixes for milk, sugar and strength.

Infos pratiques

Conduite à gauche

Se déplacer

En train — The MRT (Mass Rapid Transit) and LRT (Light Rail Transit) are the backbone of Singapore's transit system. They are a cheap, fast and reliable mode of transportation, and the network covers most points of interest for the visitor. The stations are clean and equipped with free toilets and platform barriers for safety.

En bus — Buses connect various corners of Singapore, but are slower and harder to use than the MRT. On a long-distance bus, frequent stops and slow speeds may mean your journey could take two to three times as long as the same trip via MRT.

En voiture — Hitchhiking is virtually unheard of in Singapore, and given the small size of the country and its cheap, ubiquitous public transport, it's hardly necessary.

Source : Wikivoyage, CC BY-SA. Voir la source

Entrée & santé

Renseigner votre passeport

sg.news.yahoo.com worldstandards.eu gov.sg

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Pourboire & usages locaux

Le pourboire n'est pas attendu à Singapour — la plupart des restaurants et hôtels ajoutent automatiquement des frais de service de 10 % plus la TPS à l'addition, et cela revient à l'entreprise plutôt qu'aux employés individuels. Dans les hawker centres et food courts, le pourboire n'est pas pratiqué et le personnel n'est généralement pas autorisé à l'accepter, tandis que pour les taxis/VTC, arrond

La mastication de chewing-gum est strictement réglementée — en importer ou en mâcher en public peut entraîner des amendes (apporter du chewing-gum et l'utiliser peut coûter environ 2 000 SGD).
Fumer est interdit en dehors des zones désignées (par exemple, loin des entrées de centres commerciaux ou des portes d'hôtels), avec des amendes d'environ 1 000 SGD en cas d'infraction.
Dans le MRT, il est interdit de manger et de boire, et les plateaux doivent être rapportés aux poubelles dans les hawker centres/food courts — la culture du débarrassage soi-même est attendue.
Traverser hors des passages piétons près des voies de bus/routes peut entraîner des amendes (environ 300 SGD), utilisez donc les passages désignés.
Jeter des déchets, ne pas tirer la chasse d'eau dans les toilettes publiques, et ne pas trier les déchets peuvent tous entraîner des amendes — Singapour applique strictement les règles de propreté.
Dans les hawker centres, 'chope' (réserver) une table avec un paquet de mouchoirs ou un parapluie est une coutume locale acceptée — respectez les places réclamées par les autres.

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