Central African RepublicCentral African Republic
La République Centrafricaine possède une véritable forêt tropicale sauvage, notamment la réserve de Dzanga-Sangha où les gorilles des terres basses occidentales et les éléphants de forêt peuvent être observés à courte distance, et où les communautés pygmées Aka maintiennent des traditions étroitement liées à la forêt. Les conflits persistants et l'insécurité grave dans la majeure partie du pays ont rendu les voyages indépendants essentiellement impossibles depuis des années, et les infrastructures touristiques qui existaient autrefois se sont largement effondrées. C'est un lieu défini davantage par son instabilité que par une quelconque attraction accessible.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Gozo
Cassava flour cooked into a stiff paste, the base of nearly every meal.
Ngunza
Pounded cassava leaves cooked with palm oil, peanut and smoked fish.
Kanda ti nyma
Meatballs with ground squash seed cooked in a tomato and pepper sauce.