Belize
Belize
Belize regroupe la jungle et les récifs dans un petit coin anglophone de l'Amérique centrale. La Belize Barrier Reef, la deuxième plus grande au monde, s'organise autour du Great Blue Hole parfaitement rond et attire les plongeurs de partout, tandis qu'à l'intérieur, des ruines mayas comme Caracol et Xunantunich surgissent d'une dense forêt tropicale qui abrite toujours des jaguars et des singes hurleurs. L'allure pieds nus et voiturettes de golf de Caye Caulker résume l'ambiance côtière : lente, brûlée par le soleil, et sans hâte.
Principales destinations
Spécialités à goûter
Rice and beans
Rice cooked in coconut milk with red beans, served with stew chicken and potato salad.
Stew chicken
Chicken browned in recado and sugar until dark, the country's Sunday centre.
Fry jacks
Puffed fried dough triangles eaten at breakfast with beans, cheese or honey.